Elisa Favaron est la batteuse 2017 du Record du Futuriste National

Elisa Favaron Palais des mélanges de Bassano del Grappa avec son polibibita « Le effronté » a reçu 26 Juin à Turin le titre de mélangeur Futurist record national en 2017.

Lors de la finale du concours dédié au mélange futuriste et organisé de la maison Asti Giulio Cocchi en collaboration avec d’autres maisons historiques de la liqueur nationale (Alpestre, Campari, Fabbri, Luxardo, Nardini, sorcière, Tassoni et cette année Vecchia Romagne), sont des mentions spéciales ont également été attribuées. Mention spéciale Giulio Cocchi à Luca Menegazzo dell’Estremadura Café de Verbania pour sa polibibita « Il volo sul Verbano »; mention spéciale Strega à Valerio Trentani du Mandarin Oriental de Milan pour sa polybibite « Tuttoilcontrario »; mention spéciale Fabbri à Salvatore Vitade L’Osteria La Carbonara de Rome pour sa polybibite «transitoire Litalica»; Mention spéciale Vecchia Romagna pour Giacomo Sai du Mor Cocktail Bar de Trieste pour sa polybibite « 12.1 ».

« Cette compétition représente une grande opportunité pour ramener la splendeur du style de mixage italien, créé par les Futuristes – commente Roberto Bava, a. de Cocchi qui a conçu l ‘événement -. Aujourd’hui, les jeunes redécouvrent ce style et utilisent tous les produits italiens, des produits historiques tels que le vin, la grappa, le vermouth. Le polybibite gagnant – continue Bava – représente pleinement l’avenir du mélange futuriste, l’application à l’époque actuelle des canons de ce style de mélange. C’était l’intention de l’édition 2017 du concours et nous sommes heureux d’avoir reçu des nominations de nombreux mélangeurs et mixeurs jeunes, préparés, sensibles et créatifs.

Les finalistes

Avec Roberto Bava assis cette année Fulvio jury Piccinino expert mélange futuriste et auteur livre éponyme publié par CocchiBooks, Mauro Mahjoub, le « Roi du Negroni » de Monaco de Bavière, Leonardo Leuques, barman et fondateur de Jerry Thomas Speakeasy de Rome et la journaliste Rossella De Stefano. Les concurrents venaient de toute l’Italie pour se disputer le titre: chacun avec sa propre polybibite, résultat d’une recherche minutieuse et d’études approfondies sur le style des futuristes. Neo polibibite sont désormais disponibles avec les autres finalistes: « Revival Serene » proposé par Carlo Barison, de la duchesse de Spinea, « SelosapesseMarinetti » proposé par Luca Del Prete, le tissu de Portici, « Col’azione » proposé par Valerio Dussich, du Caffè Vittorio Emanuele à Bologne; « Maman, j’étends la lessive » proposée par Marco Fedele, duc de Rome; « Infodieta » proposé par Nicola Mancinone, du Confessionale Mix Bar d’Asti; « Sentiments de hâte » proposé par Alessandro Tenconi, du Punch de Lora. À ce lien les recettes du polybibite.

LA POLITIQUE GAGNANTE: « LA SFACCIATA » – Un poignet de réserve Nardini 40 ° (25 ml); une impulsion de Sangue Morlacco (25 ml); un poignet de Barolo Chinato Cocchi (30ml); Meringue italienne; Fabbri Cherry; colorant alimentaire noir. « La complexité de la boisson – explique Favaron – reflète la femme futuriste doit être en mesure de » trouver un nouvel équilibre, à mi-chemin entre Maschilie et femmes et une nouvelle harmonie entre le corps et l’âme «comme il est indiqué Enif Robert en 1919 ».

MELANGE Futurista – Dans les années vingt et trente, grâce aux artistes qui participent au futurisme, les mélanges les plus originaux de l’histoire des cocktails ont été créés à la fois dans la proposition est l’étude des combinaisons dans la tentative révolutionnaire à fausser les règles, en utilisant presque exclusivement des produits nationaux, en particulier le vermouth, la grappa et les liqueurs du territoire. Le polybibite (nom italien autarcique à la place du cocktail anglophone) a été conçu pour être fonctionnel à l’action à prendre après la consommation. Pour cette raison, la charge alcoolique de la boisson a augmenté en fonction de la difficulté de l’action. Les décorations et les combinaisons sont devenues une partie intégrante des boissons, faisant ainsi de la polibibite des œuvres d’art temporaires authentiques et provocantes. Parmi les artistes qui seront mis au défi dans la création polibibite Filippo Tommaso Marinetti, Fillia, Enrico Prampolini, Cinzio Barosi, Angelo Giachino, Paul Alcide Saladin, Fortunato Depero et le Dr Vernazza. Voici le néo-histoire du mélange futuriste.